پیمان مدیریت درهتل Agreement

پیمان مدیریت درهتل   agreement

اصغرژیان دربندی کارشناس ومتخصص امور هتلداری

پیمان مدیریت بمعنای عهدبستن ،عهدکردن شرط, عهده, قرارداد, قول‌وقرار‌برای‌انجام‌کاری ،آیا هتل هامی توانندرستوران یا کافی شاپ هتل یا هربخشی را درهتل با پیمان مدیرتی اداره کنند؟بیشترین تعدادپرسنل ،مشکلات، مسمومیت غذایی راضی نگهداشتن یا نارضایتی مشتری ، درگیری وشکایت ونظارت مدیریت هتل دربخش کترینگ هتل است جای بسی تاسف است که درچند هتل پر ستاره دیده شده که رستوران یاکافی شاپ را به اجاره واگذارکرده انددرواقع یکی از مهم ترین بخش هارا مدیرهتل اختیارونظارتی نداردکه چه میگذرد و چه موادی بخورد مردم میدهندقطعاچنین مدیرهتلی توانایی ودانش اداره کردن هتل را نداردونشان ازعدم لیاقت یک مدیرهتل است که نمی نواندبخش کترینگ یک هتل که شهرت وآوازه هتل به این بخش وابسته است را اداره کند،اگر مدیرهتل لیاقت اداره کردن یک هتل رابا تمام امکانات نداردجا دارد ازفردی که رستوران یاکافی شاپ هتل رااجاره کرده قطعا مورد اعتمادودارای تجربه ودانش کافی برای این بخش بوده ولیاقت داشته است که گرداندگان هتل قبول کرده اندوتصمیم گرفته اند به چنین فردی مسئولیت وبخش مهمی ازهتل رااجاره دهندآیابهترنیست که مدیریت هتل را هم عهده دارشود،درچنین هتل های پر ستاره آیا معلوم هست که مدیرهتل چه کارمهمی انجام میدهدوبرای چه منظوری حقوق دریافت میکند؟یکی ازبزرگترین اشتباه مالکین یاگرداندگان یا مدیران  هتل اینست که رستوران ویا کافی شاپ هتل را به اجاره واگذارکننداین افرادنا آشنا به صنعت هتلداری نمی داننددرچارت سازمانی هتل یکی ازپست های کلیدی مدیر رستوران یا مدیرتشریفات است که این بخش مهم را عهده دار است که با برنامه دهی وبرنامه ریزی ها و سیاست های مدیرهتل زیر نظراو انجام وظیفه میکند، وآنهای که ازناآگاهی چنین تصمیم غلطی راگرفته اند یا می گیرند بالا ترین صدمه را به این سرمایه عظیم میزنندوفاصله زیادی با دانش صنعت هتلداری وکترینگ دارندکه در این مقاله کوتاه نیامده که به فرصتی دیگرنیازاست،آیا بهتر نیست مدیران، گرداندگان هتل که با چنین ایده وعقایدی مدیریت میکنند توانائی ویا دانش واطلاعاتی درامورکترینگ وهتلداری ندارندشغل دیگری انتخاب کنند،هیچ عقل سلیمی قبول نمی کند رستوران یاکافی شاپ هتل دراجاره غیرباشدوسرویس دهی مطلوبی داشته باشد چطور ممکن است فردی که رستوران یاکافی شاپ هتلی را اجاره میکندومبلغی باید هر ماه بابت اجاره بپردازد یا ازفروش درصدی بپردازد قیمت مناسب وکیفیت مطلوبی درسرویس دهی داشته باشد فردی که این محل ها را اجاره می کند قطعا بدنبال سوداست وبرای اینکه بتواندهزینه اجاره محل یا درصدی از فروش را بپردازد قطعا بایدقیمت هارا بالا ببردکه مشتریان بخوبی درک میکنند که درمقابل خدمات برترقیمت های بالاتری را باید بپردازند یا ازکیفیت سرویس دهی کم کندکه بتواند جبران هزینه ها را بکندوچنانچه میهمانی ازغذا ،قیمت  یا عدم سرویس دهی مطلوب شکایت دارد بایدمدیرهتل پاسخگوباشد یا فردی که این بخش را اجاره کرده وبخشهای دیگر هتل که نهایت سعی کرده اندرضایت مشتری راحاصل کنندزیرسئوال نمی رود؟

بخشهای که هتل می تواند به پیمان مدیریت سپرده شود بطورخلاصه شرح داده شده که هریک ازاین قرار دادها می بایست شرایط خاصی درمتن قرارداد لحاظ شودکه بسیار مهم است

باغبانی و نظافت محوطه

نگهداری آسانسور

جمع آوری زباله

تاکسی سرویس (باشرایط خاص )

اتومبیل وانت باراننده جهت حمل ونقل تدارکات (آنچه مسئول هتل خریداری میکند توسط این راننده به هتل حمل وتحویل هتل شودآنهم با شرایط خاص خود که درقرارداد بایدنوشته شود)

بخشی ازمهندسی هتل مثل نجاری،نقاشی،آهنگری، لوله کشی ،بنایی ولی سیم کشی برق تلفن ،صوت،دوربین ها،Lan لازم است بخش مهندسی هتل انجام دهد

کلیه مطالب ومقالاتی راکه درسایت علمی هتلداری ایران مشاهده می کنیدمطالب و مقالات  دست اول است ،هرگز مطلبی از سایت های اینترنتی دیگری برداشت یا تکرار نمی کندمقالات سایت علمی هتلداری ازکتاب های اصول ویا تکنیک هتلداری تالیف اصغرژیان دربندی یا مقالاتی است که با دادن مجوز  به  نشریات کشور به نام اینجانب به چاپ رسانیده اندویادر مصاحبه ها عنوان شده ویا نوشته و ترجمه اعضاء مدیریت هتلداری کیان که موردتائیدبوده در سایت قرارمی گیرد.اطمینان میدهم مطالب  سایت علمی هتلداری ایران رادر هرکجای جهان یا سایتهای اینترنتی  دیدیدیا عنوان شده باشدکه نامی ازمنبع و نویسنده نبرده باشنداز افرادنادان،ناآگاه ،بی مایه و بی فرهنگی هستندکه  سرقت ادبی انجام داده اندكليه حقوق اين سايت متعلق به موسسه مدیریت هتلداری کیان شماره ثبت ۱۶۵۷ مورخ ۱۳۸۴/۰۶/۲۳ می باشد هرگونه انتشارنقل قول ،کپی برداری ،استفاده مجدداین مقاله درسایتهای اینترنتی ،نشریات آموزشگاه ها وغیروتنها با اجازه کتبی مجاز می باشد بدون دریافت مجوزکتبی از نویسنده پیگرد قانونی دارد

درباره نویسنده
اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری با 50 سال سابقه درصنعت هتلداری / مولف کتابهای تکنیک هتلداری٬اصول هتلداری.دانش هتلداری تنها منابع هتلداری٬بیش از 2000 صفحه مقاله درارتباط باصنعت هتلداری وکترینگ درنشریات کشور و ...

2 comments on “پیمان مدیریت درهتل Agreement

  1. mani khoshsima گفت:

    سلام من ازمطالب شما بسیاربهره مندشدم سپاس فراوان استاد

  2. مجید گفت:

    مقالات و مطالبی که درسایت گداشته اید بسیار ارزشمند و تخصصی است تشکر از شما

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *