موفق بودن مدیرهتل به داشتن مدرک است ؟

02موفق بودن مدیرهتل به داشتن مدرک است ؟ یکی ازمخاطبین سایت علمی هتلداری زیر یکی از مقالات اظهارنظرکرده بود ازآنجائیکه مطلب خواندنی و جالب بودعینا انتشارداده ام اغلب مدیران وکارفرمایان که در هتلها کارمیکنند دارای مدارکی هستندکه از موسسات آزاد و دولتی با گذراندن چند ساعت ویا چند ماه به دست آوردند. بسیارخوب است که این مدیران دراین کلاسها شرکت کرده وآموزشهای مقدماتی لازم را میبیند به شرطی مفید خواهد بود که استاد از تجربه کافی عملی هتلداری برخوردار باشد. اما به این نکته توجه شده که با مدارک دکترو مهندس وکارشناس کیفیت کارمدیرهتل بالا میاید یا نه؟ این مدارک صرفاًجهت قاب گرفتن روی دیوار جهت بالابردن کلاس مدیریتی میباشد نه کارایی او. اغلب مدیران خبره وکاربلدمدیرانی هستند که در مرحله اول تجربه کسب کرده اندو بعد دنبال مدرک گرایی رفته اند.به امثال مدیران موفقی چون آقای ژیان دربندی توجه کنید که با چه پشتوانه تجربی به خدمت رسانی مسافرین وتربیت نیروهای هتلی میپردازد. مثالی که همیشه و همه جا زدم را مینویسم.پدری جهت امرار معاش فرزندش با توجه به سرمایه ای که دارد یک وسیله نقلیه خریداری کرده ومیخواهد فرزندش کاروتلاش نموده و امرار معاش کند. پدری دیگربا توجه به همان وضع مالیش که بیشتر است یک مرکز اقامتی مثل هتل تهیه کرده و در اختیار فرزندش برای امرارمعاش قرارمیدهد.باورکنید امثال این مثال درجامعه فراوانند.حالا نکته اینجاست اگر پسرمرداول رانندگی بلد نباشدچه میشود؟ مسلماًنمیتواند با ماشین کارکرده وامرار معاش کند،پس به ناچاربه کلاس آموزش رانندگی رفته وبا هزینه ای درخورتوجه گواهینامه میگیرد.اماآیا بدون تجربه کاری دررانندگی میتواند یک راننده حتی معمولی شود؟ همین مسئله برای پسر دوم مثال ما هم صدق میکند،اوحتی اولین آداب و رسوم هتلداری را نمیداند پس او هم کلاس رفته وموفق به اخذمدارک هتلداری میشود. اما آیا بدون تجربه موفق است؟ پاسخ خیرزیرا رانندگی بد درمثال اول باعث ضررو زیان مالی و جانی درراننده ودیگران شده ودر مثال دوم عدم سرویس دهی مطلوب و سرکوبی و سرشکستگی ونابودی صنعت هتلداری درجامعه میشودباور مردم کشور عزیزمان ایران اغلب همینطور است،مثلاًمیگویند فلان راننده یا رانندگی درشهر فلان و همین موضوع به هتل هم میرسد فلان هتل،رفتار مردم فلان شهرباور کنید به علت همین مسائلی است که چندان توجهی به آن نمیشود.لذا منظور ازنوشتن این مطلب نیازمدیران جوان به استخدام افراد با تجربه در هتل است که بتوانند ارتقاءکاری درهتل را برایشان به ارمغان بیاورندزیرا تجربه ثابت نموده وجود افراد با تجربه باعث افزایش مسافرین وکیفیت درست کاردرهتل میشودوسوددهی وراندمان پولی بیشتری برای مدیران دارد. بحث مدیریت بسیار پیچیده ودر عین حال تجربی است وبه نظرم افرادی که با مدیران متعددکارکرده اندبا توجه به اینکه هرمدیری اخلاق وروحیه وسبک کاری خویش را داردبسیاربا تجربه اند.درپایان:به نظرمن مدیرموفق کسی است که با بهره گیری ازتجربیات دیگران واستفاده بهینه از کلاسهای مدیریتی جهت اسکان مسافرین موفق عمل کرده وسوددهی بیشتری به جهت مالی داشته باشد. حیدر زرکوب.

درباره نویسنده
اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری با 50 سال سابقه درصنعت هتلداری / مولف کتابهای تکنیک هتلداری٬اصول هتلداری.دانش هتلداری تنها منابع هتلداری٬بیش از 2000 صفحه مقاله درارتباط باصنعت هتلداری وکترینگ درنشریات کشور و ...

3 comments on “موفق بودن مدیرهتل به داشتن مدرک است ؟

  1. محسن بصیری گفت:

    سلام آقای دکتر . میخواستم از شما خواهش کنم ، لطفا بفرمایید که جایگاه مدیران داخلی در هتلهای ۵ستاره کجاست ؟ چون در کمال تاسف باید عرض کنم در هتل ما مسئول تدارکات همه کاره مدیر عامل هستند..! بجای کار خرید مدام با مدیریت محترم همکلام و همقدمند… همچنین مسئل تاسیسات ووووو واقعا ما نمیدونیم شرح وظایف ما چی هست و اصلا مدیرداخلی در مقام چندم هتل قرار داره ؟

  2. دربندی گفت:

    همانطوریکه از نامش پیداست مدیر داخلی یا مدیر وقت ئر زمانیکه مدیر هتل نیست مدیر داخلی یا مدیر وقت هر اتفاقی که میفتد باید پاسخگو باشد تدارکات زیر نظر مدیرهتل یامدیر وقت باید فعالیت کند حتی مدیر وقت می تواند اجناسی که تدارکات خریده فاکتورهاویا وزن و تعداد انها را سر زده کنترل کند ( همانطوریکه اجناس از انبارکه تحویل بخشها میشود حتما بعضی مواقع لازم است در محل بخش تحویل گیرنده مثلا آشپزخانه یا کافی شاپ با صورت درخواستی از انبارکنترل شود )و یا اگر فاکتورخریدگران بود یا جنس نامرغوب تحویل انبار شده بود مدیر داخلی یا مدیر هتل میتواند فروشنگان کالا را معرفی کند که تدارکات فقط از محل های تعین شده خریداری نمایند البته بهتر است هر چند وقت فروشندگان را عوض کنندتا تدارکات نتواند برنامه ریزی کند که به زیان هتل انجام شود و لازم است اجناس تاسیسات اگرتوسط تذارکات خریداری میشود مدیر وقت یا مدیر داخلی با همکاری مسئول تاسیسات همان جنس را مستقیم از محل های دیگری استعلام کنند و چنانچه خطایی صورت گرفته مدیر هتل را با مستندات در جریان قرار دهند نظر به اینکه سئوال شما نیاز به بحث مفصلی در امور حسابداری هتل دارد که در مقاله ها توضیحات کامل داده شده در اینجا بطور خلاصه پاسخ داده شد موفق باشید

  3. بهروز گفت:

    ممطلب بسیار ارزشمند وحرفه ای بود تشکر

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *