سالاد ها ، سبزیجات ،میوه ها

اصفر ژیان دربندی کارشناس ومتخصص هتلداری 
امروزه سالادها، سبزیجات ومیوه ها یک غذای تجملی یا برای تزئین میزغذا نیست بلکه افراد زیادی از انواع سالاد وسبزیجات بعنوان یک وعده غذا مصرف می کنندبه همین دلیل دربیشتریا تمام رستوران ها ی لوکس همانطوریکه یک میزرا برای بوفه و یک میزرا برای انواع دسراختصاص می دهندهمینطور یک میزرا که بسیارزیبا تزئین شده را به سالاد باریا انواع گوناگون سالادها ومیوه های فصل اختصاص می دهند که شامل انواع کلم وکاهو، گوجه فرنگی ؛خیار،هویج ، سزیجات ومیوه های گوناگون فصل وضد عفونی شده استفاده می شود ومورد توجه بسیاری ازعلاقمندان قرارمی گیرد حتی فست فودها، یا ساندویج فروشی ها نیزیک میزسالاد بارازانواع سبزیجات بطورجداگانه درنظرمیگیرندکه مشتریان ازهرنوع سبزیجات یا میوه ها که مایل هستنداستفاده کنند،هتل ها یا رستوران های که میزسالاد بار ندارند بایدبدانند درست کردن یک میزسالاد باروقت زیادی نمی گیرد ولی درنظرگرفتن خواست وسلایق مشتریان وآماده کردن چنین میزی که چند نوع سالا د متنوع میوه های گوناگون فصل وانواع سبزیجات تازه ومتنوع را تشکیل دهد ضمن اینکه رضایت بیشتر مسافرین را فراهم می کند باعث سرگرم شدن مسافرتا آماده شدن غذا نیز می شود وچنانچه غذای مسافری با تاخیرانجام شودکمتر اعتراضی  می شود.وسود سرشاری از این بابت  به هتل یارستوران میرساند استفاده یک وعده غذاازسالادبعنوان یک وعده غذایکی ازسالمترین عادات رژیم غذایی است تهیه انواع سالادهاازمیوه ها وسبزیجات به راحتی در دسترس همه است، همه افرادی که  به سلامتی خوداهمیت می دهند یک وعده خوردن سالاد را دربرنامه روزانه خود قرارمی دهند زیرا وردن سالادیاسبزیجات تازه.به ویژه فلفل،لوبیا ونخودسبز،گوجه فرنگی،سیب، توت فرنگی،هلو،خرمادرمهاربسیاری ازبیماری هاموثراست وبه کاهش ابتلا به انواع سرطان ها تاثیرگذاراست کارشناسان تغذیه معتقدند که بدن همه افراد به میوه ها و سبزیجات تازه که حاوی آنتی اکسیدان است، نیازدارد.ومصرف آنتی اکسیدان سبزیجات ومیوه ها موادی است که به ترمیم سلول های صدمه دیده بدن کمک می کند.مصرف سالادباعث می شودکمترغدا بخوریم زیرا زودترسیرمی شویم که باعث کم کردن وزن می شودهرچه سالادها تنوع بیشتری داشته باشدومیزان افزودنی های چرب وادویه آن کمترباشد،مفیدتروسالم تراست نکته ای که نباید فراموش کرد می بایست برای شستشوسبزیجات بسیارتوجه کنند که کاملا ضد عفونی شود 
كليه حقوق اين سايت متعلق به موسسه مدیریت هتلداری کیان شماره ثبت ۱۶۵۷ مورخ ۱۳۸۴/۰۶/۲۳ می باشدهرگونه انتشارنقل قول ،کپی برداری ،استفاده مجدداین مقاله درسایتهای اینترنتی ،نشریات آموزشگاه ها وغیروتنها با اجازه کتبی مجاز می باشد بدون دریافت مجوزکتبی از نویسنده پیگرد قانونی دارد

درباره نویسنده
اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری با 50 سال سابقه درصنعت هتلداری / مولف کتابهای تکنیک هتلداری٬اصول هتلداری.دانش هتلداری تنها منابع هتلداری٬بیش از 2000 صفحه مقاله درارتباط باصنعت هتلداری وکترینگ درنشریات کشور و ...

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *