رژیم غذایی سم زدا(DETOX Diet) چیست ؟

لاله شفیعی  : مدرس قنادی آشپزی انستیتو آفتاب پارسه شیراز
امروزه با افزایش مصرف مواد اولیه غیر طبیعی غذایی ،استفاده از انواع محصولات غذایی صنعتی که شامل نگهدارنده ها،فست فودها یا غذاهای فوری،محصولات کشاورزی که با انواع کودهای شیمیایی پرورش می یابند و دیگر مواد غذایی سبب ایجاد و یا تجمع سموم مواد غذایی در بدن انسان و در نتیجه شاهد عوارض ناشی از آن در بدن هستیم.
بدنبال این امر امروزه در علم تغذیه و در بین کارشناسان مربوطه صحبت از رژیم غذایی جهت دفع سموم در بدن و بهبود وضعیت سلامتی بدن مطرح می باشد.اینگونه رژیم ها سبب آزاد شدن انرژی سلولی ،نشاط بخشیدن ،احساس بهبودی و سلامت جسمی می گردند.البته تداوم این امر در بدن بدنبال پیگیری یک برنامه غذایی سالم روزانه نیز می باشد.
پیشنهاد متخصصان این امر پیگیری این رژیم درطول یکهفته می باشد و در صورت عدم امکان حدالقل یک بار در هفته یا یکبار در ماه اجرا گردد و بهترین زمان جهت اجرای این رژیم در ایام تعطیلات یا روز های آخر هفته می باشد.
در این رژیم تمرکز برمصرف آب میوه ها و مواد طبیعی شامل سبزیجات و میوه هابوده که از طرفی سرعت سم زدایی رادر سلولها افزایش داده و از سویی  کمک به هضم غذا و تقویت سیستم ایمنی بدن می کند.
در اجرای اینگونه رژیم، سلولهای بدن از سموم تصفیه شده و بدنبال آن سلولها پالایش یافته وسبب جوان شدهن و بهبود کارکرد سلولی  و بدنبال آن آرامش جسم و روان  می گردد.
این رژیم معمولاً به افرادی که در مصرف مواد غذایی زیاده روی می کنند یا افراد افسرده و با خستگی مفرط یا در افراد با احساس تورم سلولی پیشنهاد می شود.
از فوائد این رژیم می توان :شفاف شدن پوست ،اجابت مزاج راحت ،کارکرد بهتر کلیه ها و کبد ،کاهش استرس ،متعادل شدن سطح هرمون های بدن ،کاهش یا از بین رفتن تورم های سلولی و…نام برد .
این رژیم به افراد زیر توصیه نمی شود:
•افراد با کاهش وزن شدید
•زنان باردار یا مادران در دوران شیردهی
•بیماران کم خونی
•افراد دیابتی بخصوص دیابت نوع ۱
•افرادی که تحت درمان های داروئی خاص هستند
•افراد با مشکلات یا بیماریهای کلیوی
•افراد با مشکلات یا بیماریهای کبدی
در زیر نمونه ای از این رژیم عنوان شده است :
۸ صبح :
نوشیدن یک لیوان آب گرم با کمی آبلیموی تازه و یک قاشق عسل (سبب گردش بهتر سیستم گوارش و دفع بهتر از کلیه ها در ابتدای روز می شود)
۸:۳۰ صبح :
نوشیدن یک لیوان آبمیوه ترکیب یافته از مرکبات و سیب،اناناس یا طالبی
پرتقال      ۱عدد
سیب        ۱عدد
طالبی کوچک ۱برش
سیب و طالبی را آب گرفته و با آب پرتقال مخلوط و بنوشید.
۹صبح:
انجام دادن حرکات کششی به مدت ۵ دقیقه و سپس گرفتن دوش آب گرم و در انتها در صورت امکان دوش آبسرد(حرکات کششی ودوش گرفتن سبب گردش سیستم لنفاوی بدن و دفع سلولهای مرده بدن می شود)
۹:۳۰ صبح :
نوشیدن یک لیوان آب معمولی یا لیوان چای سبز یا چای نعنا (کمک به سم زدائی بهتر از سلولهای بدن می کند)
۱۰صبح :
انجام پیاده روی به مدت یک ساعت یا انجام حرکات یوگا در منزل
۱۱:۳۰ صبح:
نوشیدن یک لیوان آب معمولی یا چای سبز
۱۲:۳۰ ظهر:
نوشیدن یک لیوان نوشیدنی از گیاهان سبز یا گیاهان ریشه ای مانند خیار،اسفناج،…
هویج                        ۱عدد کوچک
فلفل دلمه ای سبز       ۵۰ گرم
اسفناج                        ۲۵ گرم
پیاز                             ۲۵گرم
ساقه کرفس                 ۵۰گرم
خیار                           ۹۰گرم
گوجه فرنگی                ۵۰گرم
نمک و فلفل
کلیه مواد را در آبمیوه گیری آب گرفته و کمی نمک و فلفل زده میل کنید.
۱بعداازظهر:
نوشیدن یک لیوان آب یا چای سبز به همراه زنجبیل که کمک به سیستم گوارش می کند.
۱:۳۰ بعدا ازظهر
استراحت و خواب نیمروز یا شنیدن موسیقی ملایم یا انجام تمرینات تنفسی (تنفس عمیق)
۲:۳۰بعداازظهر
نوشیدن یک لیوان آب یا چای سبز
۳:۳۰ دقیقه بعدا ازظهر
بعلت کاهش قند خون نوشیدن یک لیوان آبمیوه های شیرین نظیر توت فرنگی ،پرتقال،انبه و… مناسب می باشد و همچنین سبب کسب انرژی می گردد.
آناناس                ۱۰۰ گرمapple.gif12_4_701.gif
انگور                 ۱۰۰ گرم
پرتقال                ۱۰۰ گرم
سیب                   ۱۰۰گرم12_4_301.gif
انبه                      ۱۰۰گرم
موز                    ۱۰۰گرم
آناناس،انگور،پرتقال،سیب را آب گرفته و در مخلوط کن با انبه و موز میکس می کنیم و با چند قطعه یخ میل شود.
۵بعدالظهر:
نوشیدن یک لیوان آب
۷:۳۰ بعدا ازظهر:
نوشیدن آبمیوه هایی که سبب ایجاد آرامش جهت یک خواب راحت می شوند ترکیب یافته از میوه هایی همچون :موز،کاهو،سیب،هویج
هویج                         ۲۵۰گرم
انجیر تازه                   ۱۰۰گرم
پرتقال                           ۱عدد
زنجبیل تازه رنده شده               یک قطعه ۲ سانتی از زنجبیل
موز                                     ۱۰۰گرم
هویج ،انجیر،پرتقال،زنجبیل را آب گرفته و در مخلوط کن با موز و ۲ قطعه یخ میکس می کنیم و میل شود.
۹:۳۰ شب:
نوشیدن یک لیوان آب یا چای سبز یا چای بابونه و در صورت امکان گرفتن یک دوش نیمگرم .
۱۰ شب:
خوابیدن و بیاد داشته باشید که روز بعد را با غذای سنگین و صبحانه زیاد آغاز نکنید و ابتدا با میوه یا ماست و قطعه ای نان و عسل فراموش نشود .
منبع مطالعه :miracle juices (Charmaine  yabsley)
كليه حقوق اين سايت متعلق به موسسه مدیریت هتلداری کیان شماره  ثبت ۱۶۵۷ مورخ ۱۳۸۴/۰۶/۲۳ می باشدهرگونه انتشار نقل قول وکپی برداری ،استفاده مجدد درسایتهای اینترنتی، نشریات ،آموزشگاه ها وغیروتنها با اجازه كتبي وذكرماخذ مجازمي باشدبدون دریافت مجوز کتبی پیگرد قانونی دارد

درباره نویسنده
اصغر ژیان دربندی کارشناس و متخصص امور هتلداری با 50 سال سابقه درصنعت هتلداری / مولف کتابهای تکنیک هتلداری٬اصول هتلداری.دانش هتلداری تنها منابع هتلداری٬بیش از 2000 صفحه مقاله درارتباط باصنعت هتلداری وکترینگ درنشریات کشور و ...

3 comments on “رژیم غذایی سم زدا(DETOX Diet) چیست ؟

  1. بشری گفت:

    عالی بود ممنون

  2. آيرين گفت:

    جالب بود. خيلي ممنون

  3. مهسا گفت:

    بسيار عالي

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *